天氣漸暖，食品在貯存銷售過程當中如果保存不當，極容易產生變質，危害就餐者身體健康。4月15日上午，后勤管理部針對東吳尚城“亂用保鮮膜”展示菜肴問題進行集中整治。在進入東吳尚城北側炒菜區(qū)，不難發(fā)現(xiàn)商家們對保鮮膜的依賴越來越強，蔬菜、肉類、熟食都裹上保鮮膜，有的持續(xù)一天或者更久，隨著氣溫不斷回升，有些菜肴表面看著新鮮，其實已經發(fā)霉變質。后勤管理部責令商家將所有菜品回歸廚房間；統(tǒng)一采用看單點菜的銷售方式。

    提醒大家并不是所有食物都適合用保鮮膜，水分較大的水果和蔬菜比較適合使用保鮮膜，不但能長時間保鮮，還會增加其中的一些營養(yǎng)素。熟食不宜用保鮮膜包裝貯藏，特別是肉類，切勿用保鮮膜包裝貯藏。

（撰稿/攝像：張萍）